Jak przygotować ziemniaki przed czasem

Admin 1 Views 0 comments
Advertisement

Ziemniaki są bardzo wszechstronnym warzywem, które często jest używane jako dodatek do dania głównego. Ziemniaki można prać, prażać, rozdrobnione, smażone i pieczone. Gotowane ziemniaki można umieścić w zamrażarce, dlatego przygotowanie ziemniaków jest dość proste. Jeśli wolisz ziemniaki, które mają być wstępnie obrane i gotowane na świeżość, jest to także oszczędność czasu, którą można użyć. Jeśli przygotowujesz się na jedzenie tylko na dzień, wstępnie gotowane ziemniaki mogą być po prostu przechowywane w lodówce, a następnie nie ma potrzeby rozmrażania.

Jak przygotować ziemniaki przed czasem

Rzeczy, których potrzebujesz

Deska do krojenia

Obieraczka do ziemniaków

Gar

Sól

Pieprz

Sok cytrynowy

1 1/2 funta ziemniaków

4 łyżki śmietany

2 łyżki masła

1 łyżka mleka

Masher ziemniaczany

Wielka miska

Duży rondel

Mały garnczek

Duże, hermetyczne plastikowe pojemniki

Ręcznik papierowy

Pre-Peeling Ziemniaki

Krok 1:

Umyj wszystkie ziemniaki, których zamierzasz użyć. Umieść je na deskę do krojenia.

Jak przygotować ziemniaki przed czasem

Krok 2:

Weź swój obieraczkę ziemniaczaną i delikatnie obieraj ziemniaki. Możesz użyć ostrego noża, jeśli wolisz, obrać ziemniaki.

Jak przygotować ziemniaki przed czasem

Krok 3:

Ponownie umyj wszystkie ziemniaki, a następnie umieść w dużym naczyniu zimnej wody, aby pokryć wszystkie ziemniaki. Dodaj szczyptę soli i kilka kropli soku z cytryny. Umieszczenie ziemniaków w wodzie powstrzyma ich od zabrudzenia i pozostawi ziemniaki w wodzie przez 48 godzin, tak aby były gotowe do użycia.

Jak przygotować ziemniaki przed czasem

Tłuczone ziemniaki

Krok 1:

Umieścić 1 1/2 funtów ziemniaków w rondlu z 1/2 łyżeczki soli. Dodać wodę, aż ziemniaki zostaną całkowicie zakryte.

Jak przygotować ziemniaki przed czasem

Krok 2:

Umieścić rondel na piecu i założyć wysoką temperaturę. Doprowadzić wodę do wrzenia, a następnie zredukować do średniego ognia i gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut. Sprawdź, czy ziemniaki są ustawione przez umieszczenie w nich widelca, jeśli widelec przesuwa się przez ziemniaki, są gotowe. Opróżnij ziemniaki.

Jak przygotować ziemniaki przed czasem

Krok 3:

Umieść śmietankę i masło w rondlu i rozgrzej, aż masło się stopi. Włożyć ziemniaki do dużej miski i dodać ciepłe, topione masło i śmietanę.

Jak przygotować ziemniaki przed czasem

Etap 4:

Mash ziemniaki, dodając trochę mleka, aby ich śmietankowe. Trzymaj miga, aż osiągniesz odpowiednią konsystencję. Dodaj smak i sól do pieprzu.

Jak przygotować ziemniaki przed czasem

Etap 5:

Niech zmielony ziemniak wymiesza się, a następnie umieścić w szczelnym plastikowym pojemniku z pokrywką. Upewnij się, że pokrywa jest szczelnie zamknięta. Umieścić pojemnik w zamrażarce. Kiedy chcesz je wykorzystać, wyjmij pojemnik z zamrażalnika i umieść go w lodówce w nocy wcześniej. Następnie można rozgrzać się w mikrofali przez parę minut lub umieścić w naczyniu w piecu ustawionym na 350 stopni Fahrenheita, aby je ogrzać. Proces rozgrzewania trwa około 30-40 minut.

Jak przygotować ziemniaki przed czasem

Pieczone ziemniaki

Krok 1:

Przygotuj pieczone ziemniaki dowolną metodą. Po prawie zakończeniu procesu gotowania, a następnie umieść je na papierowym ręczniku, aby zapobiec nadmiernemu smarowi. Nie pozwól im do pełni gotować lub gdy są podgrzane, staną się mgliste i nie będą zachowywać swojej jędrności.

Jak przygotować ziemniaki przed czasem

Krok 2:

Umieścić je w szczelnym plastikowym pojemniku z pokrywką i umieścić w zamrażarce.

Jak przygotować ziemniaki przed czasem

Krok 3:

Użyj tej samej metody rozmrażania i rozgrzania się jako puree puree.

Jak przygotować ziemniaki przed czasem

Wskazówki:

Można parować frytki, po prostu ugotuj je jak zwykle, ale tylko do bardzo słabego koloru brązowego. Niech się ochłodzić i umieścić w worku na zamrażarce lub pojemniku. Kiedy będziesz gotowy do użycia, pozwól im rozmrozić w lodówce, a następnie umieścić je w gorącym oleju, aby podgrzać i wykończyć.

Ziemniaki zamarzają lepiej, gdy są gotowane, a nawet par-gotowane. Surowe ziemniaki nie zamarzają.


Pktree all rights reserved, if not specified, are original, reproduced need to indicate the source.